Aunque suban los precios, el chocolate sigue siendo uno de los snacks favoritos de los chilenos y en Concepción se nota, ya que su oferta ha aumentado tanto en grandes cadenas comerciales, como emprendimientos locales. Tras el Día del Cacao del 7 de julio, una empresa suiza confirmó que en su expansión por el país llegará a la comuna penquista.
Se trata de Lindt, famosa por su catálogo premium compuesto por bombones y tabletas, que en 2024 aterrizó con una filial que distribuyó en Santiago y Viña del Mar. De acuerdo a Ex-Ante, durante este año llegaría a Concepción, Antofagasta y Temuco, proyectando instalar entre 25 y 30 tiendas para el 2030.
Y se encontrará con bastantes competidores. En el mismo escalón están Varsovienne y La Fête, presentes en malls, donde también han generado clientela Völka y Moulie. Entre las grandes marcas, también está la clásica valdiviana Entrelagos y la tradicional Roggendorf. Este segmento se caracterizan por explorar distintos formatos más allá de las tabletas: frutos secos bañados, naranjitas, trufas, macarons, especialidades y más.
Chocolate se expande en formatos y rellenos en Concepción
En el 2025, las ventas minoristas de chocolate alcanzaron los $811 mil millones, señaló el consultor senior de Euromonitor International, Andrés Chehtman. Entre varios factores, la diversificación habría impactado el consumo, indicó a InduAlimentos.
“La creciente demanda por chocolates premium y de alta calidad, especialmente entre los consumidores más jóvenes, dio origen a un segmento de nicho que, aunque todavía pequeño, mostró un importante potencial de expansión“, señaló.
Igualmente, el alza de consumo de chocolate favoreció el emprendimiento. En el centro de Concepción se encuentra Brunn, fundado en 2025, que busca “honrar la cultura del buen chocolate” ofreciendo trazabilidad de los granos de cacao, señaló uno de sus socios, Fernando Delgado, a Diario Concepción. Su chocolate caliente también ha causado sensación en Cochrane 898.
Por otro lado, BomJoss fue creado en pandemia por Josefa Riquelme, que ha llevado los sabores regionales a las ferias gastronómicas más importantes de Chile. Luche, digüeñe, merkén, maqui y cerezas son algunos rellenos que se encuentran en Barros Arana 1093. “Como emprendedores queremos ir más allá de los chocolates sin azúcar o con alto contenido de cacao”, indicó al mismo sitio.
Son tendencias que también se aprecian en el mercado internacional, agregó la brand manager de Confites Carozzi, Camila Urrutia. “Refleja una industria dinámica, donde la calidad del producto y la innovación en formatos, sabores y experiencias, se han transformado en ejes centrales para conectar con las personas”, explicó.
Como el principal consumidor de chocolate en América del Sur, Chile -y por ende, Concepción- sigue recibiendo empresas como Lindt para diversificar su catálogo de cacao.
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