Ya sea en un bar o en la casa, la michelada no es solo una tendencia en el consumo de cerveza, sino que se consolidó como una preparación que muta en sabores, cuya popularidad le brindó un día este 12 de julio, para celebrar en Chile y Concepción.
Este auge responde a que “hoy las personas quieren experimentar, personalizar y disfrutar algo distinto. Ya sea en un local especializado o preparando su propia versión en casa”, comentó desde CCU el gerente de marketing Felipe Saráh.
También vendida como chelada, esta es la típica cerveza, limón y sal (o merkén). Otros locales usan el término michelada para incorporar otras salsas: salsa inglesa, tabasco o inspiración mexicana como el clamato, chamoy o tajín.
¿Dónde tomar michelada en Concepción?
Autoproclamada “la mejor michelada de todo Conced”, El Castillo asegura usar 100% jugo de limón natural en su base tradicional y mexicana. El ambiente de música rock y metal en el segundo y tercer piso de Barros Arana 78 le entrega una vibra única.
Si se trata de experimentar con sabores más allá de la chelada y michelada, el bar Juan Cantina en Cochrane 1285 innova con bases. Totalmente recomendada la Acevichada con limón, leche de tigre y sal de apio. La Mexican se arriesga con anchoas, la Marina con almeja y salsa verde, o incluso piña y jalapeño. Hasta ofrecen un shot de licor de menta.
El KrossBar en Trinitarias también tiene distintas bases para tomar micheladas distintas en Concepción. La Norte incorpora mango y macerado de ají cacho de cabra, con la Centro agregando pepino y jugo de tomate. Mientras que la Sur apuesta por la sal de cochayuyo, salsa inglesa y jugo de naranja, además del clásico limón.
El circuito Plaza Perú
Entre Avenida Paicaví, la Diagonal y Chacabuco, sin duda que en todos los bares tendrán la michelada en su carta. El Bar Callejón, Bar Concepción, Good, 1260, La Pinta y Jarana son opciones seguras para disfrutar de una versión con cerveza producida a gran escala o artesanales.
En el centro
En la Diagonal, pero más cerca de Tribunales, el Café Neruda es un sitio emblemático para los estudiantes en Concepción. Y la michelada es un pedido obligatorio para ir a conocer su ambiente relajado, ya sea una clásica o con malta Morenita.
La Sociedad Juan Martínez de Rozas, entre mesas y pistas de tejo, es el lugar perfecto para una michelada tradicional.
Dependiendo de sus promociones del día, Sin Pecado Concebido también es spot, especialmente para grupos grandes debido a su amplio espacio. Y cerca, frente al Parque Ecuador, la Fuente Penquista para acompañar un ceviche o un sándwich con nombre de micro.
¿Las mejores micheladas de Collao?
Ya lejos del centro, en el barrio Los Lirios está el restobar Wassap, también conocido por su jugo de limón natural y popular entre los vecinos y estudiantes de la UBB.
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