Julius Popper, Cervecería Crápula y Rendibú se unen por primera vez para romper esquemas con La Innombrable, una cerveza que desafía lo común. Blanca, suave, pero con un toque de intensidad del café Cold Brew y la actitud rebelde del rock penquista, este lanzamiento promete transformar la forma en que disfrutamos la cerveza local.
Tras seis meses de desarrollo, la cerveza llegó a su edición limitada en lata, con una ilustración inspirada en el concepto de la canción de la banda, reflejando toda la esencia de Concepción como Ciudad de la Música.
La idea surgió porque Rendibú y Crápula llevan varios años trabajando en la misma oficina, pero nunca habían realizado un producto en conjunto. Tras conversaciones post trabajo, ambas empresas decidieron fusionar sus productos y sumar a una banda local para dar un nombre irreverente y divertido a la creación. Así nació esta colaboración que mezcla rock, café y cerveza en un producto 100% penquista.
La cerveza
Elaborada con malta extra pálida y avena, que aportan suavidad y un cuerpo sedoso, y con el amargor justo del lúpulo Magnum, La Innombrable alcanza un 4,3% de alcohol.
“Es la cantidad perfecta entre cerveza y café”, precisó el socio fundador de Cervecería Crápula, Paulo Pardo.
Pardo detalló el proceso de elaboración y cómo se eligió cada ingrediente para lograr el equilibrio de sabores. “Para poder lograr esta cerveza se ocupan algunas maltas que son maltas base y maltas extra pálidas y además tiene una edición de un lúpulo que se llama Magnum que es muy versátil y bien clásico, que no genera tanto amargor ni tampoco entrega otros aromas”, expresó.
Desde Crápula adelantaron que esta no será la única colaboración, ya que planean sumar a otros actores al mundo de la cerveza en futuras ediciones.
El café
Hans Lozano, gerente de marketing y desarrollo de Rendibú, explicó que el café elegido es un Colombia de su grano Amanecer, seleccionado para no tener un sabor invasivo. “Nuestro grano Amanecer, es un grano 100% arábico. Tiene un tueste medio y ese tueste es el que ayuda a que esta cerveza quede equilibrada”, indicó.
Sobre la mezcla de café y cerveza, Lozano agregó “Fue el gran desafío de esta cerveza, además de esta colaboración. Se testearon o probaron muchos granos”.
Además, buscaban crear “un producto único, ¿por qué único? Porque es una cerveza clara. No tiene el típico color oscuro o de las maltas o del café y eso se logra con un proceso que es el cold brew, que es una infusión de café pero en frío”, explicó el gerente.
Lanzamiento de La Innombrable
Este sábado 25 de octubre, el Templo Crápula será el epicentro de una experiencia única, el lanzamiento de La Innombrable. Julius Popper se tomará el escenario con un concierto explosivo que combinará clásicos de la banda con la energía de esta colaboración cervecera.
Los asistentes podrán disfrutar de esta nueva cerveza que refleja la creatividad, rebeldía y talento que hacen de Concepción la Ciudad de la Música.
Revisa aquí más noticias de la Región del Biobío. Síguenos en Facebook e Instagram para ver fotografías con datos de contingencia nacional y del Gran Concepción.
