¿Sobrecostilla o carnicero?: Conoce los cortes de carne que debes comprar para ahorrar en estas Fiestas Patrias
Es sabido que Chile es uno de los países en los que más se consume carne en el mundo, algo que aumenta aún más cuando se acercan las celebraciones de Fiestas Patrias.
Durante estas festividades, las familias y amigos realizan un asado a la parrilla, marcando con esto un inicio de lo que será un extenso feriado. Debido a que las comidas típicas chilenas tienen cierta preparación, se debe ser precavido a la hora de adquirir ciertos ingredientes, ya que hay distintas formas de prepararlos, especialmente un asado a la parrilla. Lo anterior, por los distintos cortes de carne que existen.
En ese contexto, el gerente general de Carnes JD, Juan Pablo Durán, detalló que los cortes más solicitados tienen relación a la parrilla. Por lo mismo, “los invitamos a probar carnes como sobrecostilla, carnicero, productos que uno no se cae en comprar, lomo y productos tan caros. Los invitamos a venir a una gama nueva de productos, también productos nuevos como el flat iron o productos que hoy en día están siendo muy ricos para la parrilla”.
Los precios de la carne en estas Fiestas Patrias
Respecto a los precios de la carne, Durán aseguró que “hay de toda variedad de precios, entre los 8 mil a los 12 mil pesos, pueden encontrar un asado espectacular para este 18. No van a aumentar, se lo aseguramos”.
“Tuvimos que hacer el esfuerzo este año de mantener precios, el valor del vacuno ha subido. Pero nosotros al ser productores tuvimos la suerte de darle a la gente la seguridad de que los precios se mantienen este año”, sostuvo.
Por último, Durán comentó que tras años de experiencia “ya sabemos más o menos lo que se vende. Ahora, obviamente con un local más estamos más preparados aún, pero son años de experiencia sabiendo el comportamiento del consumidor en Concepción”.
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