También conocido por su página de Ciencia y Cocina en Instagram, Heinz Wuth hizo uno de sus famosos experimentos. Esta vez, explicaba los resultados que obtuvo al poner un recipiente de comida caliente, versus uno de comida ya fría en el refrigerador, para saber dos cosas
- Si guardar comida caliente en el refrigerador era un riesgo.
- Si existía alguna variación en el consumo eléctrico.
Los resultaron demostraron que, según el primer objetivo, es importante guardar la comida en el frío una vez haya bajado un poco su temperatura, ya que mientras más pase fuera a temperatura ambiente, aumenta el riesgo microbiológico.
En relación a si existía alguna variación en el consumo eléctrico por meter comida caliente al refrigerador, el resultado fue que sí.
Según dijo Wuth, dejó funcionar el electrodoméstico por 24 horas con normalidad y consumió 1.087 KW. Luego repitió la medición, pero esta vez con la comida caliente al inicio, “y llegó a 1.213. O sea, si consumió más, pero fue cerca de un 11%”.
Finalizó resumiendo que “sí se puede enfriar comida en el refrigerador, siempre que no esté hirviendo, no sobrecargues el equipo, uses recipientes aptos y guardes siempre tapado”.
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