Se acerca la Fiesta del Choro de La Boca, una celebración alrededor del choro zapato que extraen los recolectores de Rapel, comuna de Navidad, y que luego comercializan en el barrio La Boca. Una oportunidad para que el sector comparta su gastronomía mientras impulsa el turismo y mantiene vivas sus tradiciones en la región de O’Higgins.
Sabor y cultura local son la motivación detrás de esta primera versión, con la esperanza de transformarla en una festividad anual. Así, rescatan una de las principales actividades económicas del sector.
El choro zapato que recogen en La Boca proviene de la desembocadura del río Rapel, por lo que crecen entre agua dulce y salada. Se caracteriza por su gran tamaño -puede llegar a medir 22 cms de alto- y su sabor intenso. Si bien es un producto de múltiples preparaciones, basta un poco de sal y cilantro para comerlo directo de la concha.
Su nombre en doble sentido no es casualidad. El Diario El Marino aseguró que los comerciantes han “abrazado la viralización”, entendiendo que una carcajada es la mejor publicidad. Este choro “es único y será servido por los vecinos”, señalaron en el video que subió la municipalidad.
Entonces, el próximo sábado 2 de mayo a las 12:00 horas se armará la fiesta para los fanáticos del choro en La Boca, con música, artesanía y sorpresas. Una excusa perfecta para salir el fin de semana largo y conocer la cocina del barrio, la biodiversidad de la desembocadura del río Rapel al mar y los deportes acuáticos que ofrece la costa de Navidad.
“¡Te esperamos para disfrutar juntos esta gran fiesta!”, invitó la comuna.
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