Armar la cena de Navidad puede ser un verdadero dolor para el bolsillo, pero este año hay buenas noticias. Un estudio del Ministerio de Agricultura, a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), reveló cuánto cuesta preparar un menú navideño para cuatro personas y dónde conviene comprar para pagar menos, especialmente en las regiones del Biobío y Ñuble.
El análisis consideró los productos más consumidos en estas fechas y comparó precios entre supermercados y el comercio tradicional, como carnicerías, ferias libres y panaderías.
Cuáles son los menús
El informe evaluó dos canales de compra, supermercados y el comercio tradicional, que incluye ferias, carnicerías y panaderías de barrio. El objetivo fue calcular el valor total de una cena navideña básica, pensada para cuatro personas, con ingredientes clásicos de la mesa chilena.
Odepa evaluó las siguientes combinaciones de menú:
Opción 1: Carne de vacuno (posta negra), carne de pollo (trutro entero), papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.
Opción 2: Carne de vacuno (sobrecostilla), carne de cerdo (pulpa sin hueso), papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta y pan de pascua.
¿Cuánto cuesta una cena navideña para cuatro personas?
Según el estudio, los precios varían dependiendo del lugar donde se compren los productos:
En supermercados el menú más barato es de $34.196 (sobrecostilla y pulpa de cerdo), mientras que el menú más caro es de $37.199 (posta negra y trutro de pollo)
Por otro lado, en el comercio tradicional el menú más barato es de $30.156 (posta negra y trutro de pollo) y el menú más caro de $35.419 (sobrecostilla y pulpa de cerdo)
Comprar en ferias y carnicerías de barrio sigue siendo la mejor opción para ahorrar.
Costo del menú navideño en supermercados del Biobío y Ñuble
Al evaluar el costo del menú a nivel regional en supermercados, en la Región de Biobío los precios en el canal tradicional cuenta con valores de $30.156 para posta negra y trutro entero de pollo, y $30.962 para sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso.
Por otro lado, en la región de Ñuble para la opción de posta negra y trutro entero de pollo, el valor es de $34.241 y para la sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso $34.196.
Si la idea es cuidar el presupuesto sin sacrificar la cena, el estudio revela que comparar precios y privilegiar el comercio tradicional puede marcar una diferencia importante.
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