Una nueva alerta encendió la industria pesquera tras detectarse la comercialización de “falso jurel” en Chile. El tema, que ya había sido denunciado en 2025, vuelve a generar preocupación debido a la aparición de nuevas marcas involucradas.
Así lo advirtió la presidenta de Pescadores Industriales del Biobío, Macarena Cepeda en entrevista con Código Chile, donde abordó la magnitud del fenómeno y sus impactos tanto en consumidores como en la industria local.
Según explicó, el problema radica en la falsificación o rotulación incorrecta de productos del mar, una situación que -de acuerdo con la FAO- afecta cerca del 20% de estos alimentos a nivel mundial. “Cuando hablamos de falsificación, nos referimos a que lo que contiene el producto no corresponde a lo que indica su etiqueta”, señaló.
En el caso chileno, Cepeda indicó que análisis realizados en laboratorio a conservas disponibles en supermercados evidenciaron que algunas no contenían jurel, sino caballa. Si bien este último no representa un riesgo para la salud, el conflicto está en la falta de información veraz para el consumidor. “El problema es que las personas compran pensando que es jurel, pero no lo es. Aquí lo que se busca es que el consumidor pueda elegir de manera informada”, afirmó.
Uno de los puntos críticos es el uso de nombres genéricos en la documentación de importación, como “Jack Mackerel”, sin especificar el nombre científico del producto. Esto dificulta la fiscalización y abre espacio a confusiones o prácticas engañosas.
Falso jurel en Chile: “Se requieren protocolos más rigurosos”
A ello se suma la dificultad de controlar el volumen de productos que ingresan al país. Según detalló Cepeda, cada año se comercializan cerca de 30 millones de conservas, lo que hace prácticamente imposible revisar cada unidad. “Se requieren protocolos más rigurosos y muestras representativas que permitan verificar el contenido real”, sostuvo.
En términos económicos, la diferencia de precios también genera distorsiones en el mercado. Las conservas importadas pueden costar hasta la mitad que las de producción nacional, lo que impacta directamente a la industria chilena. “No es que seamos ineficientes, es que no estamos hablando del mismo producto”, enfatizó.
Desde el sector destacan que el jurel chileno cuenta con certificaciones internacionales de sustentabilidad y es considerado un alimento de alto valor nutricional, además de ser clave en la economía de regiones como el Biobío, particularmente en comunas como Coronel y Talcahuano.
En ese contexto, Cepeda valoró iniciativas legislativas que buscan mejorar el etiquetado de los productos, obligando a incluir el nombre científico y el origen del pescado. Esto permitiría diferenciar claramente entre jurel chileno y otras especies.
Finalmente, hizo un llamado a fortalecer la fiscalización para evitar el “falso jurel” en Chile y a generar un trabajo coordinado entre instituciones como Aduanas, la autoridad sanitaria y el Sernac, además de incentivar a los consumidores a denunciar situaciones sospechosas. “Tenemos que proteger un producto que es parte de nuestra identidad y asegurar que las personas sepan realmente lo que están consumiendo”, concluyó.
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