En plena antesala de las Fiestas Patrias 2025, las carnicerías del Gran Concepción y la Región del Biobío ya registran cuáles son los cortes de carne más buscados por los consumidores y, sobre todo, cuáles se pueden encontrar a mejor precio este 18.
¿Qué es lo que más está llevando la gente? Desde una carnicería local señalan a SABES que, este 2025, el entrecot de vacuno es uno de los cortes preferidos por los amantes de los asados.” En este momento nosotros lo tenemos en oferta a $10.398. Es un entrecot nacional, categoría V”, explicaron.
Fiestas Patrias 2025: ¿Cuál es el corte de carne más económico en el Biobío y el más fácil para este 18?
Para quienes buscan cuidar el bolsillo, el asado del carnicero aparece como una de las alternativas más convenientes en estas fechas. “El más económico que tenemos en este momento es el asado del carnicero, que está a $9.198 y es uno de los más consumidos aquí al menos en la región. El asado del carnicero, el estomaguillo, al menos en estas fiestas ha sido furor”, añadieron.
En tanto, para quienes no son muy experimentados en la parrilla o harán su primer asado este 18, la recomendación es apostar por cortes seguros y rendidores, como el asiento de picana, según explican los expertos. “Una confiable siempre es el asiento de picana. Con esa sale harto y se van a la segura. Si son primerizos, que no se les seque y le queda buenísimo. También el filete es un corte muy nombrado, muy salido en estas fechas junto con los lomos, tanto lomo liso y lomo vetado“, aconsejan desde el local.
¿Hay ofertas en longanizas, cerdo y pollo?
Otra de las opciones preferidas para las Fiestas Patrias son las longanizas, el cerdo y el pollo. Y aunque este último ha subido de precio últimamente, los embutidos se pueden encontrar a precios convenientes.
Este año destacan la longaniza ahumada regional a $6.998, y el costillar de cerdo ahumado a $10.998, ambos de Sabores Gálvez, una empresa una empresa familiar y local del Biobío.
En cuanto al pollo, sigue siendo una opción habitual en las fondas y asados familiares, aunque con un alza en su precio. “El pollo sale harto, pero este año ha estado más caro que años anteriores. Se ha visto un alza”, señalaron.
Con todo, las parrillas penquistas ya se preparan para recibir el 18, buscando mantener el equilibrio entre tradición, sabor y el cuidado del bolsillo.
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