Con charlas técnicas, intercambio de experiencias y una degustación gastronómica, productores y productoras de la provincia de Arauco y de la comuna de Nacimiento conmemoraron el Día Internacional de la Papa. La actividad se fue organizada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Biobío junto al Instituto Tecnológico de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), sede Cañete.
La jornada puso en valor la importancia de este cultivo para el desarrollo agrícola de la zona, abordando aspectos relacionados con su historia, producción, certificación de semillas, diversidad genética y aplicaciones culinarias.
Uno de los puntos destacados fue la presentación de los resultados de un ensayo realizado por el SAG en su Estación de Pruebas Humán, en Los Ángeles, donde se evaluaron 11 variedades nativas tradicionales de papa, entre ellas Muerta Ojuda, Quila, Michuñe Blanca, Michuñe Roja, Reina y Cabrita.
Según explicó el director regional del SAG Biobío, Roberto Ferrada, los resultados fueron positivos debido a la buena adaptación de las variedades a las condiciones del territorio y a la ausencia de plagas o enfermedades durante el desarrollo del cultivo.
“Las variedades tradicionales, con un manejo adecuado, tienen un potencial atractivo como alternativa a la producción de variedades comerciales. Algunas de las evaluadas incluso superaron las 30 toneladas por hectárea, ubicándose por sobre los rangos esperados para este tipo de cultivos”, indicó.
Día Internacional de la Papa: Gastronomía y patrimonio agrícola
La celebración también incluyó una degustación de preparaciones elaboradas a base de papa, a cargo del chef instructor Carlos Beltrán, del Instituto Tecnológico UCSC. La directora de la sede Cañete, Claudia Mora, destacó que este cultivo forma parte de la identidad productiva y cultural de la provincia.
“La papa es un motor de la agricultura familiar, sustento de la economía local y un elemento clave de nuestro patrimonio. Como universidad buscamos vincular la formación académica con el mundo agrícola y aportar al desarrollo del territorio”, sostuvo.
Por su parte, el representante de la Delegación Presidencial Provincial de Arauco, Gabriel Guerrero, relevó la relevancia económica y social de este tubérculo para la zona, indicando que su producción genera empleo y oportunidades para agricultores y emprendedores locales.
Avanza la certificación de semillas en Biobío
Durante la actividad también se informó sobre el avance de los procesos de certificación de semillas de papa en la región. Actualmente, 12 productores participan en programas de certificación que abarcan 32 semilleros y una superficie de 7,5 hectáreas.
Entre los hitos de esta temporada destaca la certificación, por primera vez, de un semillero de la variedad nativa Murta Ojuda. A ello se suman otros 28 productores que trabajan en la certificación de semilla corriente, con 69 semilleros distribuidos en 21,85 hectáreas.
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