El rey del verano será celebrado en todas sus variedades, formas y colores en la tercera edición del Festival del Tomate 2026. Con talleres, muestras de cocina en vivo, una feria de emprendedores, productos orgánicos y música se desarrollarán dos jornadas en torno a esta noble planta que abunda en huertas y platos.
Este fruto definitivamente está marcando tendencia, tras la celebración del Día del Tomate en el Mercado Urbano Tobalaba (MUT), con 40 expositores, entre ellas las productoras de La Cooka. En la instancia también se celebró el tomate limachino, un ejemplo de la admiración que genera en regiones. En Ñuble, Quillón lo honra cada año con una fiesta (y antes incluso con una guerra).
Este 14 y 15 de marzo, Mercado Huertero será el anfitrión de dos días de degustación y aprendizaje. Desde el producto recién arrancado de la huerta, los asistentes también podrán conocer preparaciones creativas y descubrir derivados, como conservas y elaboraciones artesanales.
La fiesta incluye cocina en vivo, barra de jugos, talleres prácticos, charlas y venta de almácigos y semillas. En la gastronomía de autor resaltarán platos como el sushi de tomate, tomate fermentado, mermelada, entre otros platos, ¡oído chef!.
Y para motivar a los productores y agricultores, se disputarán el concurso al tomate más grande. ¿El premio? $100 por cada gramo, así que el ejemplar más pesado se llevará la recompensa en efectivo.
De 10:00 a 17:00 horas, el Festival del Tomate se celebrará en el Espacio Verde Urbano de Padre Mariano #140, Providencia el siguiente fin de semana. La actividad, apoyada por el municipio, es con entrada liberada.
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