Próximos a su apertura, Casa Luthier se prepara para abrir sus puertas en Ongolmo 155, barrio Plaza Perú, con una propuesta que integra cocina chilena, cerveza independiente local y una atractiva selección de brebajes clásicos y de autor en formato de barril, pensados para distintos momentos y gustos.
Casa Luthier nace desde la misma visión que dio origen a Conce Al Plato: celebrar el buen comer y el buen beber con identidad local, productos de calidad y una experiencia cercana y honesta. En el local, la cerveza independiente convivirá de manera natural con la cocina y una barra diversa, donde también tienen protagonismo la coctelería clásica, de autor y la coctelería cervecera.
“Casa Luthier busca ser un lugar donde comer y beber bien sea algo simple y disfrutable. La experiencia es tan importante como lo que llega a la mesa”, señaló Tomás Acuña, fundador de Bar Callejón y socio del nuevo establecimiento.
“Es una extensión natural de Conce Al Plato, llevando la puesta en valor de la cocina y las experiencias bien hechas a un espacio permanente”, comentó María Paz Saavedra, directora de Conce Al Plato. Por su parte, Carlos Carrasco, fundador de Cervecería Luthier destacó que “la cerveza independiente local es parte esencial de Casa Luthier, pero quisimos ir más allá, incorporando cócteles clásicos, de autor y coctelería cervecera que amplían la experiencia”.
La propuesta gastronómica estará en manos del reconocido chef nacional Rolando Ortega, quien aporta una mirada experta a una carta inspirada en la cocina chilena contemporánea. “Buscamos una cocina cercana, sabrosa y con identidad, pensada para acompañar la conversación, la cerveza y los brebajes, una cocina de bar hecha con oficio, producto del Biobío y memoria popular”, indicó el experto de la cocina.
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