La Seremi de Salud de Antofagasta prohibió el funcionamiento del restaurante “Libero”, en la comuna de Mejillones, e inició un sumario sanitario tras detectar una serie de graves deficiencias higiénicas y sanitarias al interior del recinto.
Según informó el seremi de Salud de Antofagasta, Rodrigo Medina, durante la inspección, los fiscalizadores encontraron roedores atrapados en trampas instaladas dentro de la cocina, fecas de roedores en las bodegas, presencia de moscas sobre superficies de trabajo e infestación de cucarachas vivas y muertas detrás de equipos de refrigeración.
A ello se sumaron alimentos con pérdida de cadena de frío y deficiencias en el control de las temperaturas de conservación, situación que representa un riesgo para la salud de los consumidores. La autoridad sanitaria también detectó acumulación de grasa en ductos y pisos, presencia de hongos en distintas áreas, equipos de refrigeración en mal estado y canaletas con residuos y aguas estancadas de larga data.
Clausuran restaurante de Mejillones por “deplorables” condiciones
Por lo mismo, el seremi Rodrigo Medina calificó las condiciones encontradas como “deplorables”, asegurando que pocas veces se observa un nivel de deterioro sanitario de esta magnitud en un establecimiento de alimentos.
En consecuencia y con el objetivo de resguardar la salud de la población, la autoridad sanitaria decretó la prohibición de funcionamiento del restaurante mientras se corrigen las observaciones detectadas. Paralelamente, se inició un sumario sanitario, proceso que podría derivar en multas que van desde una décima hasta mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM), de acuerdo con lo establecido en el Código Sanitario.
Revisa aquí más noticias de Chile. Síguenos en Facebook para estar al tanto del día a día y también en nuestro Instagram para ver fotografías, datos y contingencia nacional e internacional.
