Una alerta sanitaria fue emitida tras detectarse la presencia de una bacteria que puede representar un riesgo para la salud en un alimento comercializado en la zona centro-sur de Chile. La situación generó preocupación entre las autoridades y los consumidores.
La Seremi de Salud de Ñuble informó que se confirmó la presencia de Listeria monocytogenes en el producto “Arrollado huaso con ají laminado 300 gramos”, elaborado por la empresa Cecinas Los Andes de Chillán, cuya planta se encuentra en la comuna de Pinto.
El hallazgo se produjo durante el Programa Regional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos, instancia en la que se detectó contaminación en una partida específica. La alerta afecta al lote elaborado el 30 de mayo de 2026 y con fecha de vencimiento del 19 de junio de 2026.
Frente a este escenario, la autoridad sanitaria llamó a la población a no consumir el producto involucrado y revisar si aún lo mantiene almacenado en sus hogares. Además, se iniciaron fiscalizaciones en la planta productora mientras se recopilan antecedentes sobre la distribución y retiro de las unidades desde los puntos de venta.
La bacteria Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, enfermedad que suele provocar fiebre, vómitos, diarrea y malestar general, aunque en grupos de riesgo puede derivar en complicaciones graves. Las autoridades recomendaron acudir a un centro de salud ante síntomas compatibles tras consumir el producto, mientras continúa la investigación para determinar si existen otros lotes o alimentos contaminados en el país.
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