El costo de vida de los chilenos podría sufrir otro golpe en caso de que no se estabilice la situación nacional e internacional. Pues se anticiparía un alza del 5 % a 10 % en el precio del pan durante las próximas semanas, según lo previsto por INDUPAN.
De acuerdo con las cifras que proporciona la ODEPA, el valor promedio del pan en el Biobío sigue siendo de $2.700 el kilo. Mismo precio que hace un mes. Sin embargo, en ciertas panaderías industriales ya subieron el costo del producto, por lo que esta alza ya se manifiesta ciertos negocios de la región que venden el alimento favorito.
Un ejemplo de lo anteriormente mencionado es el del cambio repentino en el valor del pan en Soko Market, local ubicado en Concepción, en donde lo que costaba $2400 el kilo durante el jueves 9, pasó a valer $2600 el kilo en la jornada del viernes 10. Es decir, se manifestó un alza del 8.5 % en el producto entre un día y otro.
Los motivos detrás del encarecimiento
Las causas principales derivan del aumento en el precio del combustible, lo que encarece a su vez el transporte de los insumos utilizados para la fabricación del pan. Según Reinaldo Giraldo, dueño de la Panadería Rey cocinero, local penquista ubicado en las calles de Ongolmo con Chacabuco, “en las dos semanas que pasaron ha subido el precio de la harina, la manteca y los huevos“. Asegurando que estos últimos aumentaron su costo en un 50 %.
El dueño de la panadería penquista lleva un año y medio sin subir el precio del kilo del pan. Sin embargo, tuvo que elevar los costos de los productos pasteleros para contrarrestar dicha mantención, y así evitar perdidas económicas.
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