Bartender de Concepción nominado a Premios Fuego: uno de los eventos gastronómicos más importantes del país

El bartender de Concepción Matías Toro Céspedes acaba de ser nominado a los Premios Fuego en la categoría de "Profesional de ramas afines a la cocina". Este evento, organizado por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), es uno de los más relevantes a nivel nacional.

Los Premios Fuego incluyen siete categorías, entre las que se destacan: Profesional gastronómico del año, Aporte regional a la cocina chilena, Formador gastronómico, Identidad gastronómica regional (que abarca picadas, mercados, rutas gastronómicas, entre otros), Aporte de los medios y redes sociales a la gastronomía, Innovación gastronómica y, por supuesto, la categoría de Profesional de ramas afines a la cocina, en la que participa Toro.

En esta última categoría se premia al "profesional destacado en su disciplina con una trayectoria de al menos 15 años, que puede incluir Servicio de comedores, Barman, Sommelier, Pastelería, Panadería u otros que se hayan destacado a nivel nacional e internacional", según indican las bases del concurso.

La historia como barman de Matías Toro "El de pelo rojo" y su invitación a votar

En conversación con SABES, Matías, también conocido como @eldepelorojo en Instagram, compartió que su carrera como bartender comenzó en 2011 en Chillán. En 2018, se mudó a Concepción, donde, tras el inicio de la pandemia, se vio obligado a emprender una nueva y más competitiva etapa, que culminó con el apodo de "el del pelo rojo".

A partir de ese momento, comenzó a profesionalizar su labor, siendo parte de la directiva de ACOBAR AG. Participó en torneos a nivel nacional y en la Food Service, la feria de comida más grande de Latinoamérica. Además, formó parte del colectivo Shake and Share, un grupo que organiza actividades para fomentar el crecimiento del rubro gastronómico tanto a nivel regional como nacional.

Gracias a su destacada trayectoria, que incluye el desafiante proceso vivido durante la pandemia, la FEGACH nominó a Matías Toro en la categoría de 'Profesional de ramas afines a la cocina', junto a una pastelera y otro bartender de Santiago.

Finalmente, hizo un llamado a los penquistas a apoyar su candidatura votando a través de la página oficial de los Premios Fuego. Para hacerlo, los interesados deberán ingresar su nombre, RUT y correo electrónico con el fin de evitar el duplicado de votos.

La FEGACH realizará la gala de premiación el martes 30 de septiembre de 2025 a las 19:30 horas. Aún queda tiempo para dejar tu voto, y es importante recordar que también transmitirán el evento de forma virtual.

Revisa aquí más noticias de la Región del Biobío. Síguenos en Facebook e Instagram para ver fotografías con datos de contingencia nacional y del Gran Concepción.