Proviene de la misma pesquera: Alerta por listeria en lote de dos marcas de salmón

Un llamado a abstenerse de consumir dos productos de salmón realizó el Ministerio de Salud (Minsal), por la presencia de listeria, un microorganismo bacteriano que produce la enfermedad listeriosis.

Inicialmente, la institución apuntó a la marca Cuisine & Co. por el artículo salmón ahumado en caliente de 200 gramos. Se trata del lote 2VQ2512135D y la alerta pesa sobre todos los envases, para cualquier fecha de vencimiento.

Luego agregó los 300 gramos de salmón ahumado en caliente de South Wind, proveniente de la empresa comercial y pesquera South Wind S. A., también proveedora de la compañía anterior. En este caso, también corresponde al número de serie 2VQ2512135D, sin importar el plazo de caducidad indicado en el plástico.

En julio de este año, South Wind ya se había enfrentado a esta alerta alimentaria por listeria, pero en un lote de salmón ahumado en frío. Para controlar el brote, el Minsal ordenó el retiro de los productos del mercado y la prohibición de funcionamiento en la línea de producción identificada, entre otras medidas.

¿Qué es la listeria? Es una especie de bacteria cuya infección produce un cuadro leve de fiebre, incluyendo vómitos y diarrea entre los síntomas. En grupos más vulnerables, como adultos mayores, niños y embarazadas, puede avanzar hasta provocar sepsis, meningitis e incluso abortos o enfermedades neonatales.

"Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado por esta alerta, se abstengan de consumirlos", escribió el Minsal en X.

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