El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria este viernes por listeria en un lote de salmón ahumado en frío, con el objetivo de resguardar la salud de la población. 

Tras realizar un análisis de laboratorio de la Seremi y un proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos con la muestra de este producto en la Región de O’Higgins, se detectó la presencia de esta bacteria en el lote 1CM2501057b, con fecha de vencimiento 17 de agosto de 2025 de la marca South Wind S.A.

Por lo anterior, el Minsal hizo un llamado a la ciudadanía a no consumir este producto, en caso de tenerlo en sus respectivos hogares. 

En detalle, el producto que no se debe consumir es: Salmón ahumado en frío, listo para el consumo, fecha descongelación 18/06/25, fecha de vencimiento 17-08-2025, lote 1CM2501057b, elaborado y distribuido por Comercial y Pesquera South Wind S.A.

Cabe mencionar que la Listeria Monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Los síntomas iniciales pueden ser similares a las de un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. Mientras que en mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves. 

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