¿Cuál es la mejor Torta Amor del Gran Concepción? Pastelerías compitieron en una dulce jornada y esta fue la gran ganadora
En una jornada marcada por la dulzura y la tradición, la Torta Amor fue la protagonista de una competencia que reunió a pastelerías del Gran Concepción, organizada por la Escuela de Gastronomía de Duoc UC Sede San Andrés.
Para empezar, el evento buscó premiar a la “Mejor Torta Amor”, reuniendo a exponentes locales en una celebración que combinó talento, identidad regional y sabor.
La convocatoria incluyó tanto a negocios tradicionales como a nuevos emprendimientos, todos enfocados en conquistar al jurado con su versión de la emblemática Torta Amor, un clásico chileno originario de esta zona del país.
“El objetivo es reconocer el talento repostero de nuestra zona y fortalecer los vínculos con el entorno a través de una iniciativa entretenida y deliciosa. Buscamos que nuestros estudiantes se conecten con referentes reales de la industria y vivan experiencias que los acerquen a su futuro profesional”, afirmó Víctor Lillo, director de carrera de la Escuela de Gastronomía de Duoc UC sede Concepción. Por eso mismo, el evento también sirvió como espacio de aprendizaje.
¿Qué pasteleria ganó como la mejor torta amor del Gran Concepción?
Así las cosas, la gran ganadora fue la pastelería Sole Améstica, seguida por Pastelerías Momberg en segundo lugar y Bocca Dulce en tercero. En total, once locales compitieron con sus versiones de esta tradicional preparación hecha con hojarasca, manjar, crema pastelera y frambuesas, destacando tanto por el apego a la receta original como por propuestas innovadoras en presentación.
En conclusión, se trató de una actividad que da muestra del potencial creativo y gastronómico de la región, con la Torta Amor como símbolo del sabor del Gran Concepción.
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