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De la mano de un ex ejecutivo de destacadas cadenas de malls en Chile, ya está en marcha el proyecto de un gran centro comercial enfocado en el área gastronómica y alimentaria.
Se trata de un mercado de abasto que esté ubicado al costado del recinto mayorista Lo Valledor en Pedro Aguirre Cerda, región Metropolitana. Así lo detalló el consultor Mauricio Ortiz al Diario Financiero, que presentó una evaluación financiera al directorio.
La idea es convertir un paño de 20 mil metros cuadrados en una novedosa propuesta para modificar la esencia del Lo Valledor. "En Chile no hay un mercado de abasto, donde la gente vaya a comprar bajo un concepto un poco más afinado que el de la feria típica que se ve en los distintos barrios", sostuvo Ortiz.
Su concepción de mercado se refiere a reunir a retailers minoristas bajo la organización de un centro comercial que también tenga un patio de comidas con diversos restaurantes.
Así busca llamar al usuario que, por ejemplo, quiere ir a comer. "Tienes dos anclas, que son restaurantes en primer y segundo piso (...) y miran desde arriba unos 80 locales chicos donde se vende fruta, verdura y otros. Deberían ser los mismos operadores que ya están, pero entregando una oferta distinta a un cliente distinto que hoy no va", puntualizó.
“También va a tener entretención y gastronomía. Estamos ya consolidando lo que es la arquitectura. Acabamos de contratar a Enrique Concha (diseñador) para que nos ayude con todo lo que es el facing (exterior) del proyecto", le dijo al DF.
Mauricio Ortiz pasó por Mallplaza, Parque Arauco y fue parte del directorio de la Cámara de Centros Comerciales. También fue gerente de Open Plaza en el Grupo Falabella, pero fundó su propia consultora, MO Global Advisors, en el 2022.
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