Los 10 mejores trucos para sacarle el máximo provecho a tu freidora de aire

Las freidoras de aire han revolucionado la cocina, permitiéndonos disfrutar de comidas más saludables sin renunciar al sabor y la textura crujiente de los fritos tradicionales. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, es fundamental conocer algunos trucos y consejos que optimizan su uso. 

Desde el tipo de alimentos que puedes cocinar hasta la limpieza adecuada, aquí te compartimos todo lo que necesitas saber para aprovechar al máximo tu air fryer.

1. No la sobrecargues

Uno de los errores más comunes al usar una freidora de aire es llenarla en exceso. Aunque parezca tentador cocinar grandes cantidades a la vez, hacerlo impide que el aire caliente circule correctamente, lo que puede generar alimentos mal cocidos o poco crujientes. Para mejores resultados, coloca los ingredientes en una sola capa dentro de la canasta y, si es necesario, cocina en tandas.

2. Agita la canasta a mitad de la cocción

Si estás preparando papas fritas, nuggets, vegetales o cualquier alimento que requiera una cocción uniforme, agitar la canasta a la mitad del tiempo ayuda a que los ingredientes se doren de manera pareja. Para alimentos más delicados, como el pescado, puedes girarlos con unas pinzas de silicona para evitar que se rompan.

3. Usa un poco de aceite (pero no demasiado)

Aunque las airfryer están diseñadas para cocinar sin aceite, agregar una pequeña cantidad mejora la textura y evita que los alimentos se sequen. Usa un spray de aceite o un pincel para aplicar una fina capa sobre los ingredientes. Evita aceites en aerosol con propulsores artificiales, ya que pueden dañar el revestimiento de la freidora.

4. No olvides precalentar la freidora

Así como los hornos, una airfryer también necesita precalentarse para alcanzar la temperatura óptima antes de cocinar. Este paso, que suele tardar entre 3 y 5 minutos, ayuda a que los alimentos se cocinen de manera más uniforme y obtengan una textura crujiente desde el primer momento.

5. Usa papel o moldes aptos para freidora

Si cocinas alimentos con salsas o masas líquidas, como huevos, brownies o tartas, puedes usar papel antiadherente o moldes de silicona aptos para freidoras. Esto evita que la comida se pegue a la canasta y facilita la limpieza posterior.

6. Experimenta con diferentes recetas

Las freidoras no solo sirven para hacer papas fritas o pollo crujiente. Puedes preparar una gran variedad de recetas, desde verduras asadas y pescados hasta postres como galletas o donuts. Incluso puedes calentar sobras de pizza o pan, logrando una textura más fresca que en el microondas. No tengas miedo de probar nuevas combinaciones y explorar el potencial de tu air fryer.

7. Ajusta el tiempo y la temperatura según el alimento

Cada freidora de aire es diferente, por lo que es recomendable ajustar el tiempo y la temperatura dependiendo del tipo de comida que estés cocinando. Algunos alimentos requieren temperaturas más altas para lograr una textura crujiente, mientras que otros se cocinan mejor a temperaturas más bajas para evitar que se resequen. Usa guías de tiempos de cocción o experimenta para encontrar el punto ideal en tu modelo de freidora.

8. Limpia tu freidora después de cada uso

Para prolongar la vida útil de tu freidora y evitar la acumulación de residuos, es importante limpiarla después de cada uso. Retira la canasta y la bandeja, lávalas con agua tibia y jabón suave, y seca completamente antes de volver a usarlas. También es recomendable limpiar el interior con un paño húmedo y asegurarte de que no haya restos de comida que puedan generar humo o mal olor en futuras preparaciones.

9. Usa adobos y marinados secos

Si quieres darle más sabor a tus preparaciones, los adobos y marinados son una excelente opción. Sin embargo, evita los marinados líquidos, ya que pueden gotear y generar humo dentro de la freidora. Opta por adobos secos con especias, hierbas y un poco de aceite para realzar el sabor sin afectar el rendimiento del aparato.

10. Evita cocinar alimentos demasiado ligeros

Alimentos muy livianos, como hierbas frescas o rodajas de tortilla, pueden moverse con la circulación de aire y quedar atrapados en el ventilador, lo que afecta la cocción y puede dañar la freidora. Para evitarlo, utiliza un accesorio de rejilla para mantenerlos en su lugar o colócalos entre otros ingredientes más pesados.

La freidora de aire es un electrodoméstico versátil que puede transformar la manera en que cocinas, permitiéndote disfrutar de comidas deliciosas con menos aceite y en menos tiempo. Siguiendo estos consejos, podrás mejorar tus preparaciones, mantener tu freidora en óptimas condiciones y sacarle el máximo provecho a cada receta.Si aún no tienes una freidora de aire o quieres renovar la tuya, en Kitchen House encontrarás modelos de alta calidad que se adaptarán a todas tus necesidades en la cocina. Y si ya la tienes y aún no has probado alguna de estas recomendaciones, ¡es el momento de hacerlo! Experimenta con nuevos platos, ajusta los tiempos y temperaturas a tu gusto, y convierte tu airfryer en tu mejor aliada en la cocina.

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