Cañete será sede de la "Feria Turística y Gastronómica Intercultural"
Este sábado 30 de noviembre, Cañete será sede de la primera "Feria Turística y Gastronómica Intercultural", con participación de cultores gastronómicos, productores, recolectores y oficinas de turismo de la provincia de Arauco.
La iniciativa es liderada por el Centro de Vinculación Poyewün de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), en colaboración con la Ilustre Municipalidad de Cañete y financiada por la Subsecretaría de Educación Superior.
La feria comenzará a las 10:00 horas con la apertura de los stands, continuando con una degustación de comida intercultural a cargo de los estudiantes Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural UCSC.
A las 11:00 horas es el acto inaugural, donde estará presente el alcalde de Cañete, Sr. Jorge Radonich Barra, y el Rector de la UCSC, Dr. Cristhian Mellado. Ceremonia donde se reconocerá la trayectoria de los cultores gastronómicos que forman parte del Centro de Vinculación UCSC.
Durante la feria, además se desarrollarán cocinas en vivo con los chefs interculturales Amelia Cayul, Rubén Tapia y Carlos Beltrán; y se amenizará con un grupo de danza mapuche de la Escuela Galvarino de Huentelolén, entre otros números artísticos.
En la instancia también se expondrán cápsulas multimedia que documentan el trabajo de cultores gastronómicos locales, con el objetivo de promover el patrimonio vivo y la riqueza cultura de la provincia de Arauco.
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