UCSC y CMPC se unen en colocación de primera piedra del próximo Centro de Vinculación Turístico y Gastronómico Intercultural de Cañete
La Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) y CMPC se reunieron en Cañete para la colocación de la primera piedra de lo que será el Centro de Vinculación Turístico y Gastronómico Intercultural. El recinto será manejado por ambas instituciones, y se emplazará en dependencias del Instituto Tecnológico (IT) UCSC de la misma comuna.
El centro, cuya construcción durará nueve meses, buscará apoyar las iniciativas gastronómicas y turísticas que incorporen prácticas sustentables, innovación gastronómica y pertinencia cultural. El objetivo será contribuir al desarrollo de la Provincia de Arauco, y en especial a la comuna de Cañete. Además, el esfuerzo se enfocará en fortalecer las capacidades productivas de la comunidad local, brindando formación técnica profesional de calidad y pertinente a las necesidades del territorio.
El proyecto cuenta con una inversión total que asciende a los $1.600 millones. Cuenta con financiamiento de CMPC, la universidad y fondos aportados por el Ministerio de Educación. La obra considera la construcción del edificio de 434 metros cuadrados totales. En este, se albergarán tres talleres, cocinas, espacios de almacenamiento para alimentos y habilitación de oficina para académicos.
También se considera un espacio multipropósito de 92 metros cuadrados. Con equipamiento especial para realizar diversos talleres, charlas y actividades gastronómicas híbridas con exponentes nacionales e internacionales, estará disponible para toda la comunidad. Si bien esto será para los 94 alumnos de la carrera de Gastronomía Intercultural, también estará abierto para los estudiantes de las 9 carreras del IT UCSC.
Cristián Peña, alcalde de Lebu y presidente de la Asociación Arauco 7, sostuvo que la ampliación de oportunidades educativas y laborales que se abren para la provincia con este centro son muy auspiciosas. “Es importante para las siete comunas de la provincia el que pueda ir potenciándose la educación superior en nuestro territorio. Esta ha estado muchas veces alejado del mundo académico, pero que, con la instalación de la Universidad Católica, de la UCN, con la integración del DuocUC en Arauco, se han generado mayores oportunidades para las generaciones de jóvenes que egresan de los distintos establecimientos educacionales de la provincia”.
En tanto, el rector de la UCSC, Dr. Cristhian Mellado, afirmó que “este proyecto es una muestra de confianza. De nuestra institución hacia la comunidad cañetina, y una apuesta al crecimiento y futuro de toda la zona del sur de la Provincia de Arauco. Particularmente, en el área del turismo y la gastronomía, que siempre ha sido considerado como un valor económico y social importante de la zona”.
Finalmente, Gustavo Apablaza, subgerente de Relacionamiento Territorial Zona Centro de CMPC, destacó que “somos una empresa que quiere seguir creciendo. Y ese crecimiento tiene que ir acompañado de la sostenibilidad y de las operaciones. Entre otras cosas, para conseguir sostenibilidad es necesario que con el entorno uno pueda tender lazos, generando elementos que permitan también promover el crecimiento en los territorios. La educación es uno de los caminos más largos, pero indudablemente el más fructífero, por lo que acciones como ésta nos llenan de orgullo”.
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