Con mayor vida útil: Comienza producción de fibra de raíz de achicoria en Pemuco
La empresa alemana Beneo Orafti empezará la producción de su fibra de raíz de achicoria en formato líquido con vida útil de un año. Esto, como resultado de la ampliación de una línea de producción en su planta ubicada en la comuna de Pemuco, región de Ñuble.
Según indican desde la compañía, esta vigencia es significativamente mayor a la que se generaba hasta ahora, lo que ofrece beneficios clave en la cadena de suministro para los clientes en América, particularmente a la luz de las largas distancias de transporte en nuestro continente.
“Las nuevas capacidades de procesamiento casi triplicarán la vida útil del producto. Mejorar la flexibilidad a lo largo de toda la cadena de suministro de los fabricantes de alimentos y bebidas es una ventaja significativa para nuestros clientes regionales. Ahora podemos ofrecer más fácilmente los beneficios para la salud de la fibra prebiótica de raíz de achicoria a mercados más amplios en las Américas”, señaló Guillermo Fernández, gerente de planta de Beneo Orafti Chile.
Así las cosas, la expansión de la línea de producción en las instalaciones de Ñuble permitirá explorar más a fondo los mercados extranjeros y nuevas oportunidades de desarrollo, al mismo tiempo que aumentará la flexibilidad de la cadena de suministro y las operaciones.
Crece superficie de siembra
Junto con ampliar su alcance territorial de la siembra desde Maule hasta La Araucanía, pasando también por Ñuble y el Biobío, la actual campaña amplió su radio de trabajo desde 150 kilómetros al norte hasta otros 150 kilómetros al sur de la planta ubicada en la Ruta 5 Sur.
La temporada de siembra comenzó en Linares, con alrededor de 150 hectáreas sembradas en la Región de Maule, mientras que al sur cruzó la barrera de Collipulli hasta Vilcún en esta temporada.
Ello implicó sembrar un total de 5 mil 730 hectáreas de achicoria industrial para la campaña 2023-2024, lo que significó un considerable aumento desde las 3 mil 700 hectáreas de la temporada anterior.
Para ello, desde Beneo recalcan que han invertido y utilizado máquinas sembradoras de origen alemán Grimme durante los últimos 4 años. Este equipamiento permite una siembra de hasta 18 hileras, lo que ha contribuido a aumentar significativamente la capacidad hasta unas 460 hectáreas por máquina durante la temporada, reduciendo con ello el tiempo necesario para sembrar la superficie planificada, que se comenzó el 20 de agosto, y se reanudó el 10 de septiembre posterior a las lluvias.
Además, se experimentó un crecimiento en el grupo de agricultores que le proveen de la materia prima, pasando de 106 a 156.
Desde ya, Beneo Orafti se encuentra trabajando arduamente con la vista puesta en un horizonte de 300 mil toneladas de raíz, lo que implica crecer en la superficie de cultivo hasta las 6 mil hectáreas en un futuro próximo.
¿Para qué sirve la achicoria?
La compañía es líder en la producción de achicoria a nivel industrial en nuestro país, cuyos procesos se enfocan en extraer, refinar y comercializar la inulina y la oligofructosa que provienen de las raíces de dicha hortaliza.
El uso de fibras de raíz de achicoria en alimentos y bebidas ofrece una variedad de beneficios nutricionales y para la salud relacionados con la reducción del azúcar y el enriquecimiento de fibra y sus propiedades prebióticas.
Como los únicos prebióticos de origen vegetal probados, la inulina y la oligofructosa apoyan la microbiota intestinal saludable y promueven selectivamente el crecimiento de microorganismos beneficiosos, como las bifidobacterias, en el intestino.
En ese contexto, Beneo Orafti es uno de los principales fabricantes de ingredientes funcionales para la nutrición humana y animal. Por ejemplo, permite dar estructura a alimentos como el yogurt, quesos y chocolates, y a su vez mejora la absorción de calcio y la flora intestinal, además de constituir alimentos enriquecidos con fibra natural. En tanto, la orientación animal tiene alto contenido proteico para la ganadería.
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