Ministerio de Agricultura: Estiman que el kilo de palta subiría luca por semana durante marzo
Ya lo dijo Pedro Pascal, su desayuno favorito es el pan con palta, y sin duda el actor de “The Mandalorian” interpretó a millones de chilenos que son tan amantes como él de la tradicional, cremosa y sabrosa palta Hass.
Según proyecciones de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura (Odepa), la proyección del precio del "oro verde", Se estima un alza promedio de mil pesos semanales por kilo hasta abril que es cuando aparece la palta peruana”. Este incremento responde al déficit en la producción que está dejando la falta de agua en las plantaciones de paltos, hay que recordar que cada kilo de producto necesita unos 2.000 litros de agua.
En definitiva, a fines de marzo el kilo de palta podría bordear los $10.000 como precio final al consumidor.
El factor internacional
El precio podría estabilizarse con la llegada a Chile de la palta colombiana. La producción proveniente de Colombia se ha convertido en la segunda potencia en el cultivo de esta fruta y compite de igual a igual con México en el mercado internacional, gracias a que posee condiciones de cultivo que permiten el crecimiento durante todo el año, su producto estaría reemplazando a nuestra preciada Hass fuera de temporada y además supliendo el déficit del 40% que tenemos en nuestra producción local en plena temporada.
Aún así, mientras las importaciones mencionadas no estén distribuidas en el mercado nacional, el precio de la querida palta chilena seguirá por las nubes.
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