Salud ha cursado casi 50 sumarios sanitarios en locales de empanadas en Biobío
La Seremi de Salud ha cursado 49 sumarios sanitarias a locales de elaboración y expendio de empanadas en la Región del Biobío, en la previa de Fiestas Patrias.
Se fiscaliza principalmente el proceso de elaboración, calidad de materias primas, origen de las carnes y cumplimiento del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura.
El seremi de Salud, Héctor Muñoz, argumentó que se han realizado un “total de 263 inspecciones, que han derivado en 49 sumarios y 39 decomisos, con 1.372,2 kilogramos de productos cárnicos decomisados”.
El 41% de los sumarios corresponden a carnes vencidas, seguida por un 29% por deficiencias sanitarias y un 16% por carnes clandestinas.
Mientras que el Delegado Presidencial (s) del Biobío, Ignacio Fica, manifestó que “con estas fiscalizaciones, lo que estamos haciendo, es asegurar a consumidores en particular y a la población en general, que se están cumpliendo las normativas sanitarias”.
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