Viñateros de Hualqui presentan vinos biodinámicos con apoyo de INDAP
- Felices se encuentran los 18 productores de la agrupación “Viñateros de Hualqui” con la presentación de sus vinos, cepas País y Moscatel de Alejandría, cuyos nombres de fantasía son Wallke y Hualkun, respectivamente.
El lanzamiento denominado “Vinos elaborados de uvas centenarias” se realizó el pasado 27 de septiembre en el sector Ateuco, y contó con la participación del alcalde de Hualqui, Ricardo Fuentes, el jefe del Área INDAP Concepción, Mauricio Benavente, el equipo Prodesal de Hualqui y los agricultores.
Según indicó el jefe del Área INDAP Concepción, Mauricio Benavente, esta agrupación viene trabajando hace bastante tiempo con el programa Prodesal, a través del cual se fue buscando dar valor agregado a las uvas provenientes de viñas centenarias, con el fin de producir un vino envasado de calidad.
“INDAP, a través del Prodesal ha invertido en este proyecto cerca de 12 millones de pesos en equipamiento, además de la asesoría técnica que se les entrega a los viñateros mediante el programa”, señaló Benavente.
El profesional del Prodesal de Hualqui, Alexis Maldonado, afirmó que los agricultores que integran este emprendimiento están muy motivados con el rescate de sus viñas centenarias y con la elaboración de vinos biodinámicos, “elaborados en equilibrio con el medio ambiente, insectos, malezas, fertilidad de suelo, tomando una viña como un organismo, en el cual todos los actores aportan para una producción sustentable”.
En tanto, Antonio Martínez, integrante de la agrupación de “Viñateros de Hualqui”, destacó que “es un orgullo ver sus vinos envasados, reflejando el trabajo asociativo que hay detrás, asesoría técnica e inversiones, que se traducen en dos vinos de cepas centenarias, que fueron tratadas de forma única para obtener un buen resultado”.
Por su parte, el alcalde de Hualqui, Ricardo Fuentes, explicó que en su comuna existen cepas ancestrales que hacen posible la elaboración de estos vinos, “con este emprendimiento se están rescatando las pequeñas viñas de forma asociativa, en un trabajo conjunto con los agricultores”.
Cabe destacar, que el vino fue obtenido de uva de plantas que han sido fertilizadas con fertilizantes orgánicos, así como el control de malezas se realiza de manera mecánica, y la vinificación se realiza con aplicación de sulfuroso.
