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Más de 2 mil kilos de carne fueron decomisados en fiscalizaciones de Fiestas Patrias

2.466 kilos de carne ha decomisado la Seremi de Salud durante la campaña de fiscalización de Fiestas Patrias.

El operativo se inició el 28 de agosto y que, hasta el momento, suma 631 inspecciones, que han derivado en 51 sumarios.

La autoridad de Salud llegó hasta las fondas del Parque Bicentenario en Concepción para verificar la condiciones sanitarias mínimas que garanticen la inocuidad de los alimentos y la seguridad de trabajadores y público; condiciones del manipulador de alimentos y manejo de alimentos.

El seremi de Salud, Héctor Muñoz, detalló que “al 16 septiembre han efectuado sobre 600 fiscalizaciones, 359 radicadas en la provincia de Concepción, 111 en Bío Bío y 161 en Arauco“.

Además, agregó que “que dio origen a 51 sumarios sanitarios, 37 concentrados en la provincia de Concepción, 9 en Biobío y 5 en Arauco”.

La mayoría de los sumarios se deben al hallazgo de productos vencidos, sin rotulación, pérdida de cadena de frío, deficiencias sanitarias y falta de procedencia.